Wir wissen, woher
unser frischer Fisch kommt.

Wir schauen uns jeden Fisch genau an.

Darum lassen wir unsere Fischsorten und Meeresfrüchte an fünf Tagen in der Woche frisch anliefern. Und das nicht von irgendwoher, sondern von ausgewählten, bewährten Lieferanten. Wir wissen nicht nur, dass unser Fisch frisch ist, sondern auch, woher er kommt und wie er gefangen oder gezüchtet wurde. Und um unsere Kunden zu überzeugen, überzeugen wir uns zunächst selbst: mit genauer Kontrolle der Ware, die bei uns ankommt. Nur so können wir Frische und Qualität garantieren.

„Unseren Fisch kann man mit gutem Gewissen genießen.“

Unsere Fischverkäufer wissen nicht nur, wen oder was sie gerade in der Hand halten, sondern auch, wovon sie reden. Weil es den Beruf des „Fischfachverkäufers“ in Deutschland nicht gibt, schulen wir unsere Mitarbeiter in Seminaren und schicken sie zu Lieferantenbesuchen. Kompetente Beratung hört bei uns nicht bei genauen Kenntnissen über das Produkt, seine Herkunft und Verarbeitung auf: Unsere Mitarbeiter beraten ihre Kunden auch gerne bei der Zubereitung des Fischs – vom Rezeptvorschlag bis zu konkreten Zubereitungsideen.

Schließlich macht es uns auch stolz, wenn unsere Mitarbeiter sogar über Exoten, die wir vorher selber nicht kannten, viel erzählen können und dann auch noch Tipps zur besten Zubereitung parat haben.

Nutzen Sie unseren
besonderen Service

• Jeder Fisch wird küchenfertig zubereitet
• Fischplatten gibt’s auf Bestellung,
  Sie zahlen nur die Ware
• (Fast) jeder exotischer Fisch im Angebot

Vorbestellung nicht nur an Feiertagen: Zettel ausfüllen und an Ihrer Fischtheke
abgeben.

Markt finden

Wir fördern nachhaltigen und bestandserhaltenden Fischfang nach dem Standard des MSC (Marine Stewardship Council) und verpflichten unsere Lieferanten vertraglich zur Einhaltung dieser Regeln. Nachhaltigkeit dank MSC-zertifizierter Produkte: Achten Sie auf das blaue Siegel. Mehr zum Thema Nachhaltigkeit finden Sie hier.

Tipp!

Unsere Mitarbeiter geben gern Zubereitungstipps. Oder Sie schauen mal hier nach.

Fisch ist nicht gleich Fisch. An unserer Fischtheke unterscheiden wir vier Kategorien: Meeresfische wie Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch, Heilbutt, Scholle und Thunfisch kommen aus dem Meer. Sie enthalten mehr Salz – das schmeckt man. Süßwasserfische wie Forelle, Hecht und Karpfen haben ihren Lebensraum in stehenden und fließenden Gewässern. Zu den Krebstieren zählen Garnelen, Langusten. Muscheln können in allen Gewässern vorkommen, während man Tintenfische vor allem im Nordatlantik und dem Mittelmeer findet.